Энциклопедия обо всем на свете. Роль знаний в жизни людей. Энциклопедия знаний.

Тофу как заменитель мяса.

Японскую кухню представить без тофу (豆腐) очень трудно. И, действительно, вследствие религиозных ограничений на употребление мяса вплоть до середины 1800-х годов, тофу было основным источником протеина для японцев. Простое и надежное в приготовлении блюдо быстро стало частью ежедневного рациона, и сегодня его можно встретить практически в любой забегаловке. Считается, что в Японию тофу пришел из Китая в эпоху Нара. Готовят его примерно как сыр, хранят в водном растворе, а буддийсткие монахи еще и замораживают. Тофу может быть мягким, твердым или очень твердым. «Шелковый» тофу - нежный и похож на заварной крем. Как правило, продается он в емкостях, заполненных водой. Употребляется в пищу в сыром, жареном, маринованном и копченом виде. Он почти безвкусен, что позволяет использовать с тофу самые интересные соусы, специи и приправы, а текстура подходит почти для любого метода кулинарной обработки.


blog comments powered by Disqus
 


Рекомендуем

Поиск

Последние обновления

Теория ведра с крабами.

Есть такая чудесная штука, называется crab bucket theory — «теория... Подробнее...

Загадки группы и резуса крови.

У людей выявляют 4 основных группы крови: 0 (1), А (2), В (3),... Подробнее...

Перестаньте хвалиться тем, что еще не сделано.

Никому не говорите о покупке, которую собираетесь совершить.... Подробнее...

"Не трогайте полотенце для рук". Секреты отелей, о которых вы не знали.

Посетители сайта Quora, где на любой вопрос можно получить... Подробнее...

Ученые рассказали о простом способе войти в измененное состояние сознания.

Контрольной группе удалось достичь результата без использования... Подробнее...

Что делать если «залипла» на мужчину?

Довольно часто на одном из этапов отношений женщина начинает... Подробнее...

Что следует держать в секрете. Советы мудрецов.

1. Первое, что надо держать в секрете, говорят мудрецы -... Подробнее...

Как преодолеть апатию и приобрести энергию для жизни.

Невероятная статья, основанная на книге Рами Блекта, которая... Подробнее...

Самое популярное

Copyright

© 2010-2019 «Smalltalks.ru».
Любое использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на этот ресурс.